Aji Japan kitchen bar – обзор @spzh54

Давно в наших обзорах не было Азии. Хотя это направление супер популярное в мировой кухне и Новосибирск не исключение. В этот раз, зашли в японский бар, в новом ЖК Берлин - Aji Japan kitchen bar.

Автор: Спасибо,пожалуйста (ТГ @spzh54) – Пока вы читаете, мы едим

 

Что взяли:

• Татарки род с тунцом - 440₽ 7/10
• Пряные огурцы - 130₽ 9/10
• Ростки сои - 150₽ 7/10
• Чебуреки с лососем - 820₽ 5/10
• Угорь на рисовом хворосте - 540₽ 7/10
• Свинина в кисло-сладком соусе - 480₽ 5/10
• Тайский суп с креветками - 770₽ 7/10
• Кофейная конфета - 100₽ 8/10
• Какао тетушки Хоноки - 470₽ 10/10

Нам понравился интерьер, все красиво и в стилистике Японии, особенно седзи(решетчатая перегородка из стекла),только детские стульчики сильно выбивались из картинки. Приглушенный свет, мало народу, приветливый персонал, классная фоновая музыка.

Закуски были очень достойные - ростки сои - хорошо, а вот огурчики вообще отпад, но только если любите hot.

Том Ям и свинина в кисло-сладком разочаровали. Свинина была жутко уксусной, соус не вкусный, хотя нарезка прикольная, тоненькая, мясо не жирное. Том ям (он же тайский суп) подается без привычного кокосового молока (как есть в оригинальном рецепте, спасибо шефу Ивлеву, куда б мы без него) и не регулируется по остроте. Что бы довести его до вкуса, можно отдельно взять кокосовое молоко и чили перчик (конечно, мы взяли). Чебуреки выглядели секси, тесто тончайшее, классно зажаренное, но начинка подвела, какая-то никакая. Не вкусно. Еще заказывали роллы, но совсем мало (4 штуки, комон?). И закуску с угрем на рисовом хворосте, она была прекрасна, если бы не жесточайший авокадо, о чем мы, естественно сообщили, но мы все равно съели, было вкусно (но не на 10, конечно) Чтобы поправить настроение, после авокадо нам подарили по кофейной конфетке. Такое мы любим, очень вкусная, кстати.

И вишенкой этого вечера стало какао, которое мы взяли в дорогу до дома, и вообще не пожалели. Какао тетушки Хоноки. Какао, как бы странно это не было, с ромом и специями. Это сильно хорошо. Много рома, интересный вкус, специи согревали прохладным осенним вечером, очень достойное завершение вечера.

• Чистота 10/10
• Интерьер 8/10
• Еда 7/10
• Сервис 9/10

Вывод: достойное заведение на площади Калинина (коих очень мало). Есть интересные фишки по кухне и бару, шаговая доступность от метро, такое, заведение на районе, что очень круто. Но роллы по 4 штуки - это странно. Если вы ходите мимо, например, обязательно зайдите и возьмите с собой какао тетушки Хоноки. На дорожку, так сказать.

Адрес: Красный проспект, 104