Гастробистро Белок – обзор @galina_valise

Очень интересное место, обязательно к посещению.

Автор: Insta @galina_valise – Расскажу где вкусно покушать в городе Н. Маньяк по том ям.

Сервис на высшем уровне. Бесплатная вода. Бесплатный хлеб с маслом - отлично к вину, пока ждёшь заказ
Из минусов - низкие диваны, когда сидишь - стол на уровне лица/груди. Выше локтей.

Еда

• Филе оленя подаёт сам шеф, "с дымком" - аромат невероятный, посуда и впечатления - тоже, но на вкус - для меня немного пресновато... Напомнило ливерную колбасу, гратен из картофеля - необычно, вкусно и красиво, особо вкусно - грибной соус и лесные ягоды 650₽
• Страчателла с томатами, свежими ягодами и финиковым кремом - необычное для меня сочетание клубники и помидорами - все вместе - вкусно и необычно, но страчателлы мне было маловато.
• Севиче из дальневосточного гребешка с соусом из тропического манго - обожаю гребешка, но вот было там что-то острое, возможно мне попались какие-то семена жгучего перца, не знаю, но они перебили весь вкус блюда, и после перца я жевала просто желе. 570₽
• Стейк из корня сельдерея, глазированный квасом с картофельно-трюфельным муссом. Необычная для меня позиция в меню, вкус тоже необычно вкусный, но ещё раз не заказала бы. 480₽

Про вино от @aleksandr.1882

Официант нашёл для нас безалкогольное белое - Лайт Хаус совиньон блан. Сортовое игристое вино. Алкоголь из него выпаривают под вакуумом, но при этом оно сохраняет свой вкус и аромат. Ни на грамм не уступает алкогольному.

Бюрнье Каберне Фран - сухое красное вино, С нотами темных спелых ягод , во вкусе и аромате ощущаются доминирующие акценты ежевики и Легкие нюансы Вишневой косточки, в послевкусие ощущается слегка пощипывающая горчинка.

Десерты

• Крем-брюле на кокосовое молоке с бурбонной ванилью и свежими ягодами.
  После просмотра кулинарных программ хотелось услышать хруст этого десерта в живую, очень вкусно - 290₽
• Шоколадный фондан с манговым сорбе и малиной - вкусно, но сорбет не зашёл - 340₽
  Заказывая десерты, совсем забыли про знаменитый десерт с муравьем, честно не знаю как называется, оставлю его на следующий раз.