Lambic – обзор @chto_po_ede

«Lambic» - первая бельгийская брассери (в пер. с фр - пивоварня) в Новосибирске.

Что по еде? (Ins @chto_po_ede) – делаю обзоры на различные заведения Новосибирска. Пройдено множество километров по барам, кафе, ресторанам и кофейням. Теперь ты знаешь, куда пойти.

Интерьер мне очень понравился, выглядит дорого. Сочетания цветов - золотого, серого, зеленого - отлично смотрятся с деревом.

На фото:

• бельгийские вафли с бифштексом из говядины и горячим сыром (590₽)
• салат с брискетом, медовой тыквой (590₽)
• куриный паштет с фуа гра и брусничным мармеладом (580₽)
• классический чизкейк (410₽)

Вафли шикарны, нежные внутри, хрустящие снаружи, бифштекс соответсвует заявленной прожарке (medium), соусы и горячий сыр идеально дополняют блюдо.

Салат интересный, вкусный брискет, очень волокнистый, тает во рту, тыква отличная. Мне не хватило соуса, тк листьев в салате много, и доедать их становится суховато. Для меня были лишними помидоры. Но все равно, блин, вкусно.

Паштет мне понравился. Во-первых, необычная подача. Во-вторых, я люблю сочетание сладко-солёного в блюде, поэтому паштет с мармеладом - это топ для меня. Ну и текстура - ее просто надо чувствовать и пробовать.

Чизкейк тоже зачетный. По консистенции вопросов нет, по вкусу тоже. Классика в чистом виде, но с дополнением в виде клубочного соуса, который придаёт нетривиальную кислинку.

 

Средний чек на человека составляет примерно 1500р.

Моя субъективная оценка - 10 из 10.

 

Обязательно приду ещё, чтобы попробовать другие позиции в меню.

И отдельно отмечу превосходное обслуживание.