Ужин "С чего начинается Родина"

Вас ждет неповторимый гастрономический ужин с Виктором Белей - бренд-шефом ресторана Rodina (Дубай).

Виктор Белей - шеф-повар более чем с двадцатилетним опытом работы в ведущих ресторанах Москвы (Uhvat) и с большим багажом стажировок в ресторанах со звёздами Мишлен (Frantzen, Стокгольм; Аdam Albin, Стокгольм), а также призер в национальном туре международного кулинарного конкурса Bocuse d’Or и обладатель награды «Лучшие в индустрии. Шеф года» по версии национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».

На ужине гостей ожидает полное погружение в атмосферу современной сибирской кухни, а именно курс из семи подач:

• Хрустящая тарталетка с лососем, укропной сметаной и красной икрой;
• Мини-салат с сердцем оленя, папоротником, груздями и печеным картофелем;
• Пончики с паштетом и фуа-гра;
• Хлеб и масло, в виде свечи;
• Форель, запеченная с соусом берблан из креветки, жаренным авокадо и мини овощами:
• Седло ягненка с рагу из овощей, соусом аджики и мяснымбульоном Жю;
• Сорбет из яблок с моченой брусникой;
• Мусс из топленого молока с клубникой и сливочным пломбиром.

Стоимость билета:
8500₽ - с винным сопровождением от сомелье, идеально дополняющим блюда, 7500₽ - с безалкогольным сопровождением.