Cookbook The Dukes of Hazzard

Февраль заканчиваем с бунтарями из «Хаззарда» под рёв мотора! Устроим настоящую реднековскую разрываку с мясом, пивом, бурбоном и moonshine от дяди Джесса.

Наш шеф-повар Коля Дорофеев вместе с су-шефом Евгением Ганеевым и командой подготовили сет блюд по вселенной фильма, а ребята на баре уже охлаждают пивко и подбирают плейлист с жирным роком.

В меню вечера:

Фрэнч дип-дог
Секрет хорошего хот-дога – много начинки и соуса. Мы пошли дальше и заменили сосиску рваным мясом рёбер, добавили отдельно соус, куда макать надо, и сопроводили всё это дело хрустящей фришкой.

Свиные щёки с муссом из жареного картофеля
Для тех, кто хочет начать вечер с чего-то изысканного и аккуратного, – нежное мясо поросёнка с воздушным картофельным пюре. Звучит слишком классически, но в исполнении нашего шефа – это развал от кайфа.

Гамбо
Тот самый луизианский разбойник, племянник испанской паэльи и просто хороший парень. Рис, курица, морепродукты, всё под соусом – так и притягивает к себе взгляд, а как попробуешь – оторваться невозможно!

Бургер «Дэйзи Дьюк»
Такой же горячий и аппетитный, как героиня фильма в исполнении Джессики Симпсон. Две сочные котлеты и домашние огурцы, вымоченные в бурбоне. Как тут устоять?

Жареная курочка
Для истинных самогонщиков это и завтрак, и обед, и ужин. С ней можно и в горах винокурить, и на пикапах по сельской местности рассекать – сил на всё хватит. С огурчиками в бурбоне и соусом алабамским – это прям кайф.

Яблочный пирог
Если бы Cookbook был про фильм American Pie, мы бы, возможно, его не подавали. Но в рассказе про сельских парняг без этой классики не обойтись! Домашний, сытный, пропитанный уютом и матушкиной любовью.

Так что сбрасывай хвост в виде дел и забот, бери близких и жми до The Chops