Долма с мацони – обзор @chto_po_ede

Решили заглянуть в маленькую, но гордую хинкальную «Птичка» и попробовать традиционное кавказское блюдо. Итак, представляем вашему вниманию долму с мацони (550₽).

Что по еде? (Ins @chto_po_ede) – делаю обзоры на различные заведения Новосибирска. Пройдено множество километров по барам, кафе, ресторанам и кофейням. Теперь ты знаешь, куда пойти.

Блюдо состоит из листьев винограда, говяжьего фарша и небольшого количества специй. Подается с мацони.

Листья приготовлены хорошо (не хрустят, но и не разваливаются), начинка очень сочная. Несмотря на то, что специй немного, до вкуса блюдо доведено - идеально по соли и перцу.

В состав соуса входит мацони и зелень. Он отлично балансирует блюдо, добавляя нежности и сливочности. Из минусов выделим то, что на такое количество долмы соуса маловато.

Если любите долму, то в «Птичке» ее точно готовят вкусно.

Адрес: Челюскинцев, 21